Indukcna doska vs Victron MP2

[PetrDubi]

Pokud to hned vyhodí jistič, tak tam bude asi zkrat. Buď zprovoznit jenom půlku desky (možná by se muselo přepojit napájení ovládací desky) nebo to opravit/nechat opravit nebo swhnat jinou desku.

[Migel]

Asi to odvarili, to neni standardni chovani.

Skoda bude asi vadna ta druha cast veru..uvidim este skusim ked pridem z roboty nieco ale pochybujem..kupim novu asi taku istu ako sme mali,sklokeramicku a hotovo!sak za to kolko stala tak celkom dost vydrzala,tusim ze nejakych 150€ to bolo vtedy pred 9 rokmi

[cipis]

Ber indukci, mnohem mensi spotreba.

Resp. prvne projdi hrnce, jestli jsou na indukci.

[vk_1]

kupim novu asi taku istu ako sme mali,sklokeramicku a hotovo!sak za to kolko stala tak celkom dost vydrzala,tusim ze nejakych 150€ to bolo vtedy pred 9 rokmi

Za 240 EUR se dá pořídit pěkná indukce
https://varne-desky.heureka.cz/aeg-hk-634021xb/
Mám ji v bytě a jede už 8 let.
Sklokeramika mi přijde jako reklikt z minulého století. Indukce je rychlejší, míň žere, je bezpečnější. Jen to chce vhodné nádobí.

[rva]

Odkaz je na sklokeramiku.

[vk_1]

Odkaz je na sklokeramiku.

Pardon, máš pravdu, omlouvám se za chybný odkaz. Ta, co slouží už 8 let, je tato:
https://varne-desky.heureka.cz/aeg-hk-6 ... /#prehled/

Když jsem to googlil, google nenašel žádnej eshop, protože už to je z prodeje a nabídl mi "alternativní" výsledky. Příště dvakrát zkontroluju. Pardon za mystifikaci.

Aktuální srovnatelný model za 389 EUR je tady:

https://www.idealo.de/preisvergleich/Of ... rolux.html

V ČR možná i levněji:

https://varne-desky.heureka.cz/aeg-ikb64301xb/#prehled/

[skybor]

Čau chlapi, co se týká vaření, tak jsme doma dlouholetí zastánci plynu, ale, když té elektřiny je fakt ve FVE sezonu opravdu "trochu" navíc, začínám uvažovat nad nějakou elektro varnou deskou. Je tady někdo, kdo přešel z plynu na elektriku? A je fakt ta indukce o tolik lepší než klasika (sklokeramika) ?
Nemáme sice "zatím" žádného Victrona, ale všechny naše měniče jsou s trafem, takže to chování bude asi podobné.

[Paulob]

To by mě zajímalo co vás k tomu vede, být zastáncem vaření na plynu? Touha inhalovat všechny ty jedy které přitom vznikají? Dříve zastánci plynu udávali větší rychlost a rychlost reakce, ale v tom už indukce dávno plyn překonala.

[PetrDubi]

Chápu zastávání se plynu dokud byla na výběr jenom klasická elektrická deska a indukce nebyla nebo byla hodně drahá. Ale indukce se dá (na rozdíl od sklo keramiky) regulovat okamžitě jako plyn a přitom je mnohem rychlejší než plyn. A není z ní v kuchyni vlhko ani mastnota, která se všude usazuje.
Jinak měli jsme doma plyn, na lyžování kam jsme jezdili léta klasický elektrický sporák, v novějších ubytováních sklokeramiku, takže vyzkoušeno všechno a manželka nedá na indukci (kterou máma doma 15 let) dopustit. A to nemáme žádnou drahou značku, ale Amicu, která stála ve slevě 10 tisíc.

[skybor]

PetrDubi: Díky za info. Tohle přesně jsem chtěl a potřeboval (slyšet) číst. Takže novou desku a předpokládám i nové nádobí (což asi hospodyňka nebude proti).

[Franta2776]

PetrDubi: Díky za info. Tohle přesně jsem chtěl a potřeboval (slyšet) číst. Takže novou desku a předpokládám i nové nádobí (což asi hospodyňka nebude proti).

A když nové nádobí na indukci.Tak pokud možno bez PTFE

[Paulob]

Přesně jak píše Petrdubi, máme stejnou zkušenost. Jediná nevýhoda na kterou musím upozornit abys pak nebyl překvapen, indukce občas dělá zvláštní vysokofrekvenční zvuky, a někomu to může být nepříjemné.

[cipis]

Knuci snad kazda indukce, u ktere jsem se ochomitnul ... Pravda, ale byly to modely pod deset tisic Kc ...

[Paulob]

I modely nad 10k jak ty říkáš kňučí, ale píšu občas jakože to nedělá vždy, změním stupeň výkonu, pohnu hrncem a podobně a zvuk se změní a někdy zcela zmizí.

[Keraj]

Je to bezpečné a rychlé vaření s plynulým nastavením výkonu, vše lepší jak u plynu a sklokeraniky.
Ale hlavní výhoda pro mne je ta údržba, když náhodou zapomenu a vyběhne mi hrnec, tak ho jen zvednu, otřu spolu s plotnou a vařím dál, aniž bych se popálil či něco vypínal.
Myslím že nic lepšího není.

[PetrDubi]

Jo, úklid je oproti ostatním ohřevům taky krásně jednoduchý a když něco přeteče, tak to rozhodně nemůže chytnout ani se to nenapálí.

Co se týká hrnců a pánví, tak musíš vyzkoušet, jestli na dně drží magnet, pokud jo, tak budou fungovat i na indukcí. Takže nerez nebývá problém, když je železné dno, tdk nebývá problém ani staré smaltované hrnce nejdou problém. Pokud jdeš kupovat do obchodu, tak magnet sebou. Dokonce jsme se setkali s tím, že sada na indukci a jeden hrnec nefungoval na magnet ani na desce
Jinak ty zvuky často dělá blbě udělané sendvičové dno.
A pánve chce mít s tlustým, těžkým dnem - potom fungují dobře na čemkoliv a hlavně jsou rovné i po letech (to bylo stejné i u plynu).

[glottis]

Vybírat co nejsilnější dno. Takové ty smaltované plechové fungují ale strašně rychle se můžou přehřát

[kybos]

Také vařím na plynu a indukci jsem neúspěšně zkoušel. Na testy jsem si vzal model Sencor SCP 4501BK. Je to jen dvojplotýnka. Výrobce udává výkon jedné části 2000 W a druhé 1400 W. Porovnával jsem to s plynovým vařičem na zemní plyn s hořáky o výkonu 2,6 kW a 1,75 kW. Podle obecných proklamací o vyšší účinnosti indukce by to měly být výkonově srovnatelné vařiče. Podle mého exaktního srovnání to dopadlo pro indukci dost bledě. Litr vody ve stejném hrnci uvedla do varu indukce později než plyn a to jak na velkém tak i na malém vařiči. Indukční dvojvařič byl za provozu výrazně hlučnější než plynový. Problém indukce mimo jiné spočívá v tom, že ohřívá hrnec lokálně na rozdíl od plynu. Lokalizace ohřevu hrnce byla tak výrazná, že jsem s indukčním vařičem při ohřevu vody na vařiči s udávaným výkonem 2000 W zničil sendvičové dno hrnce, který se v místě ohřevu zespodu vyboulil, jednotlivé vrstvy sendviče se oddělily od sebe a od té doby už tento hrnec nefunguje ani na plynu, protože mezi jednotlivými vrstvami sendviče vznikly izolující vzduchové mezery. Kromě jiných nedostatků jsem zjistil také to, že na rozdíl od plynového vařiče, který se dá regulovat plynule a spojitě od minima do maxima, je možno volit výkon indukce jen v devíti krocích, což je třeba na nastavení pomalého varu příliš hrubé a v oblasti malých výkonů téměř nepoužitelné. Lokální ohřev při palačinkovém testu ukázal, že indukční vařič dokáže na palačince opéct jen malé mezikruží a zbytek zůstane syrový, zatím co na plynu má palačinka jednotnou barvu v celé ploše (na stejné univerzální pánvi pro všechny typy vařičů). Stejně tak se na vyhřívaném mezikruží připalovaly omáčky se zásmažkou a jiné potraviny citlivé na dodržení přesné teploty. Testovaný vařič měl ve výbavě i teplotní čidlo a podle návodu by mělo být možné jeho prostřednictvím udržovat nastavenou teplotu vařeného pokrmu. Při nastavení teploty na 100°C teploty pokrmu kolísaly od 80°C do 120°C, tedy pro reálné použití nevyužitelné. Zkuste si na takovém vařiči uvařit mléko. Jelikož se mi zdály být indukcí předváděné výkony výrazně nižší, než výrobcem udávané, provedl jsem vlastní měření. Zjistil jsem, že maximální příkon vařiče, který měl mít výkon 2000 W byl 1800 W. Když vezmu v úvahu účinnost vařiče, odpovídalo to kalorimetrickým měřením při ohřevu vody, kdy reálný dosahovaný výkon odpovídal přibližně hodnotě 1600 W. Těch 200 W se evidentně vyfoukalo ventilátorem, který chladil elektroniku vařiče. Po reklamaci u dodavatele jsem provedl opětovné měření, které dopadlo úplně stejně. Dodavatel prostě jen vyměnil použitý kus za jiný nerozbalený aniž by otestoval jeho funkčnost a to zda odpovídá udávaným parametrům. Dodavatel po druhé reklamaci nakonec uznal, že není schopen u dodaného výrobku dosáhnout udávané parametry a čestně vrátil peníze. Celá tato anabáze trvala asi rok a tak jsem měl možnost i s manželkou si všechny "výhody" indukčního vařiče dokonale vyzkoušet. Po zralé úvaze a vyhodnocení všech předností i nectností indukčního vaření jsme se pokorně vrátili k plynu a to přesto že je to pro nás ekonomicky méně výhodné. Elektřina tak zůstává v FV sezóně nevyužitá na střeše a při tom se platí navíc paušál za plyn.

[Kostěj]

Také vařím na plynu a indukci jsem neúspěšně zkoušel....

Díky, Kybos! Jsem si připadal divnej. Léta vaříme na plynu, ale přebytky elektřiny velí přechod na elektřinu. První experiment jsem udělal s normální dvouplotýnkou, byla v akci za takový peníz, že jsem neodolal. Ale nedá se používat, uvařit brambory trvalo neskutečně dlouho, pořád termostat vypíná/zapíná, přechod tepla z plotýnky na hrnec je tragédie. To indukce je podstatně lepší, ale pořád je tam několik ale. Jednak je hlučná. Dotykové ovládání je na zabití, šoupnu pánví a ten pohyb přes ovládací plošku zvedne výkon na max a já se divím, že se to pálí. Udělat topinky na oleji do zlatova se mi ani po několika pokusech nepodařilo a dělám je na plynu. Bramborák to samé. Vadí mi i vaření brambor, uvedení do varu je v pohodě, ale snížení výkonu někam na 200-400W dělá indukce chvilkovým zapnutím/vypnutím a tak vidím v rytmu var/nevar a to mi vadí. A pak při vypnutí ještě minutu hučí a dochlazuje, nechápu proč, vadí mi to, tak ji já i manželka po vypnutí a po pár vteřinách vytrhneme ze zdi. Ale jinak obecně je to dobrá věc a používáme ji místo plynu už poměrně často. Přemýšlím nad opravdu masivní pánví s železnou a měděnou deskou, aby byl rozvod tepla dokonalý, třeba to bude lepší.

[Paulob]

Koupit si na zkoušku trabant a na základě toho zanevřít na auta obecně je poněkud zvláštní. S žádným výše popsaným problémem jsem se nesetkal. Např regulaci určitě nedělá on-off ale plynule a dokáže úplně přesně držet nastavený výkon. Máme tuto Electrolux EIS62449